Fermente Peynir Mayaları
Fermente peynir mayaları, %100 saf kimozin enzimi olup, peynir prosesi ve olgunlaşması esnasında hayvansal peynir mayası ile benzer işlev göstermektedir.
Peynir yapımında, hayvansal peynir mayası yerine kullanılabilecek alternatif bir üründür ve her türlü peynir çeşitleri üretimi için uygundur.
|
Ürün
|
Form
|
Kuvvet
|
Ambalaj
|
|
MYS 180
|
Sıvı
|
1/16.000 mcu/ml – 180 IMCU/ml
|
5-20 L
|
|
MYS 600
|
Sıvı
|
1/50.000 mcu/ml– 600 IMCU/ml
|
5-20 L
|
|
CHYMO-REN 220
|
Sıvı
|
1/16.000 mcu/ml – 220 IMCU/ml
|
5-20 L
|
|
CHYMO-REN 660
|
Sıvı
|
1/55.000 mcu/ml– 660 IMCU/ml
|
5-20 L
|
